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新伊吉料理----轻食沙拉,新潮流?

发布时间:2019/6/11 14:33:31

  你是食肉族还是食草族这里说的食草并不是真的吃草,用网友的话来说就是:“简简单单”吃一餐。

轻食主要以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物。

但,轻“轻”的不是餐品数量和重量,而是食用者的无负担、无压力。它是相对于多油、多脂肪的餐食而言。

在美国,轻食可以是指黄油、芝士较少的改良汉堡,在英国,轻食可以是指烤箱烤制而非油炸的鱼柳和薯条,在东南亚,轻食可以是指用椰子油烹制的鸡胸肉。

而在“煎炒烹炸煮炖焖,腌卤酱拌生烤蒸”样样都有的中国,轻食中沙拉虽然算不上是美食,但为了改善形体,保持健康状态,越来越多国人将沙拉作为日常餐食。

轻食常常跟健身联系在一起,健身的人格外注重热量的摄入,也会因此管理自己的饮食偏好。

对于都市年轻人而言,轻食是一种对肠胃的减压,高油、高糖、高碳水的食物到处都是,却让人们付出了肥胖的代价,一份少油少盐低糖的沙拉能够让他们找回清新的感觉。

同时也是对厨艺的一种宽容,轻食沙拉不需要精通厨艺就能做出来。此外,轻食因为较高的摆盘颜值,还是社交平台的打卡利器,自带“网红”属性。

为此,“健身+轻食”成为了当下8090后生活的新潮流。

2016年开始,沙拉成为热门菜式,外卖平台的数据显示,当年沙拉类的外卖订单量同期增速高达16倍。2017年相比2016年同期增幅超过了123.5%

轻食沙拉被推上了风口,迎来了互联网红利期,沙拉品牌们开始受到资本青睐。在资本的支持下,这些沙拉品牌开启了规模化连锁经营的探索。

新伊吉餐饮管理有限公司始终致力于轻食沙拉技术的不断创新、轻食行业的持续发展和沙拉文化的深度推广,鉴于上述背景,作为中国轻食行业技术的带头人,新伊吉料理特开轻食沙拉培训班,为热心轻食创业零基础学员或有志于精进技艺的沙拉行业从业者给予专业技术培训服务。

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