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新伊吉轻食料理---轻食沙拉怎么做才能当主食?

发布时间:2019/5/24 9:40:55

    以往,在多数人的印象中,西餐中的沙拉就好比中餐中的凉菜,而且还多是各种叶菜、蔬果的搭配,给人的感觉就像是在吃草,怎么也无法和正餐划上等号。

    但这其实是一个误区,随着中国民众对绿色、健康、自然饮食观念的转变,随着消费结构的更迭升级,越来越多的人注重管理身材、管理健康,大家纷纷追求低油低盐低脂的健康饮食,而沙拉便成为了越来越多人减脂增肌的不二之选。

      但这里所说的沙拉并非传统沙拉,而是轻食餐饮中广受关注的主食沙拉——一种可以当正餐吃的沙拉。轻食沙拉怎么做才能当主食?作为正餐食用的主食沙拉该怎么做?如何让更多人爱上主食沙拉?

       主食沙拉,顾名思义,这种沙拉不是充当前菜、配菜或是餐后甜品沙拉,它不再是小角色。而是成为可以和米面粥粉一样的主食来单独食用 ,在每日三餐中,仅需一份主食沙拉便能摄取丰富多样的营养,就能让我们轻松饱腹,让身体充满能量。

      主食沙拉看起来轻便简约,实际上却非常考究。它虽源于传统沙拉,却演变出非凡的创意。新鲜繁多的食材、巧妙精致的搭配、科学健康的烹调等,让它成为了新时代餐饮发展潮流的一大趋势。

     制作主食沙拉时,各个食材的配制比例可遵循5:3:2的黄金比,也就是蔬果50%、主食30%、蛋白质20%。除此之外,也可根据3:3:3的均衡比也就是蔬果30%、主食30%、肉蛋奶30%等。需要注意的是,主食沙拉可以拼合多个组合,从而实现口味的层次感、立体化和多样化

     除了科学化的营养搭配,主食沙拉的食材组合还融入色彩营养学的搭配理念让餐食更养眼更美味。每份主食沙拉的色彩呈现也是很有学问的,使用的食材(约8—10种)拥有5种色彩根据色彩巧妙的配比,呈现更佳的视觉效果端上餐桌的一刹那,便深深刺激、挑逗着食客的感官、味蕾、食欲。

     新伊吉料理是国内专业的轻食沙拉培训机构,我们轻食班课程主要拥有轻食、简餐、沙拉、健身餐、创意小吃、三明治、意面、饮品,独特的手调酱汁系列等技术。学习期结束后还可以一年内复训,定期开班。

     欢迎咨询 tel/微15727054610


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