一、新伊吉料理简介
新伊吉料理是一家专业培训轻食沙拉的领导品牌。每月定期在上海，武汉两地开班！
新伊吉料理始终致力于轻食沙拉技术的不断创新、轻食行业的持续发展和沙拉文化的深度推广，鉴于上述背景，作为中国轻食行业技术的带头人，新伊吉料理特开轻食沙拉培训班，为热心轻食沙拉技术的零基础学员或有志于精进技艺的沙拉行业从业者提 供技术培训服务。
二、我们的优势和特色
2017 年，综合以往多年的培训经验，直面主食沙拉行业的现状和未来，新伊吉料理技术部用整年的时间对培训课程作了系统全面的优化工作，推出全新升级的培训课程，让您学得更精细、更专业、更全面。
整个课程，实践结合理论，涵盖40余种新鲜配料，12余种主食沙拉，10余种酱料；另外，还有各类健康鲜果养生饮品，网红特制饮品，三明治的制作培训，给您沙拉餐厅的菜单以全面的选择！课程结构方面，1天的理论加上4天的实践操作，给您最切实的理论指导和最充分的实践操作！
三、课程规划：
◆理论+实践相结合——知道“为什么”，掌握“怎么做”
◆小班教学全程辅导
◆全程提 供：40余种新鲜配料 12余种主食沙拉 10余种酱料 三明治系列 健康饮品系列系列
◆熟悉各种食材的特点，烹饪、保鲜技巧及储藏方式
◆制定从储藏到加工成品各环节的标准化，以保证最稳定的出品率及产品体验
◆指导后厨的整体用工计划，包括招聘及人员分配，制定人员培训计划
◆指导整体的食品及卫生及安全管理，包括从原材料、储藏、加工、出品等整个环节
◆指导线上，线下多渠道的商务扩展
◆物料原料渠道及采购
◆后期新品更新服务
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